600-800 g oloupaných brambor
kmín
2 lžíce oleje nebo sádla
1 menší cibule
sůl
Brambory nakrájíme na stejně velké kousky, vsypeme do vařící osolené vody, přidáme kmín a vaříme doměkka. Ocedíme je tak, aby se kmín neodplavil, trochu je rozmáčkneme, doplníme jemně náäkrájenou, na tuku osmaženou cibulí a promícháme. Podáváme k méně tučným pečeným masům.