200 g uzeného masa
250 g cibule
1,5 l hovězího vývaru (z kostky)
mletý kmín
1 lžíce oleje
sůl
pepř
Cibuli nakrájíme na kostičky a osmažíme na tuku, přidáme nakrájené uzené maso a kmín, krátce orestujeme, zalijeme vývarem a povaříme.
Do talíře dáme opečený toast, na který vyklepneme žloutek, posypeme strouhaným sýrem, zalijeme vařící polévkou a posypeme zelenou petrželkou.