na 1 litr vody 500 g cukru
Tento nálev je vhodný pro meruňky, jahody, třešně, švestky, rybíz, angrešt a ryngle. Pro naplněnou litrovou sklenici potřebujeme asi 1/4 l nálevu. Nálev připravujeme tak, že vodu uvedeme do varu, postupně přidáváme cukr a dbáme, aby se dokonale rozpustil. Pak nálev ještě povaříme a pokud se tvoří pěna, sebereme ji. Nálev necháme vychladnout a použijeme dle potřeby.