na 1 litr vody 1 kg cukru
Tento nálev používáme jen pro ořechy, kyselé višně a nedozrálé meruňky. Pro naplněnou litrovou sklenici potřebujeme asi 1/4 l nálevu. Nálev připravíme tak, že vodu uvedeme do varu a postupně přidáváme cukr. Dbáme na to, aby se dokonale rozpustil. Pak nálev ještě povaříme a pokud se tvoří pěna, sebereme ji. Nálev necháme vychladnout a použijeme dle potřeby.