1 kg paprik
300-400 g různých hub nebo žampionů
3 cibule
Nálev:
1 l vody
1/3 l octa
60 g cukru
1 lžička soli
pepř
nové koření
bobkový list
Houby pokrájíme na silnější plátky a povaříme 4 minuty ve slané vodě. Papriky nakrájíme na proužky, cibuli na kolečka, promícháme s houbami a plníme do sklenic. Zalijeme nálevem připraveným z vody, octa, soli, cukru a koření, uzavřeme víčky a sterilujeme 30 minut.