3 kg okurek
čerstvý kopr
30 g drobných cibulek
100 g křenu
100 g mrkve
hořčičné semínko
bobkový list
celý pepř (případně i pár kuliček jalovce a hřebíčku)
Nálev:
2 l vody
1/2 l octa
150 g cukru
60 g soli
Nálev svaříme s kořením. Okurky naskládáme do zavařovacích sklenic, proložíme koprovou natí, cibulkami, plátky křenu a mrkve. Zalijeme nálevem, uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut.