1 kg mrkve
800 g celeru
500 g petržele
Nálev:
1 l vody
1/4 l octa
30 g soli
Očištěnou zeleninu nakrájíme na kostičky, promícháme a uvaříme dopoloměkka. Scedíme a nasypeme do sklenic, zalijeme nálevem, uzavřeme víčky a sterilujeme 30 minut při 85 stupních C.