méně kvalitní papriky
voda
Méně kvalitní papriky zbavíme stopek a semeníků a pokrájíme na malé kousky. Podlijeme vodou, rozvaříme a rozmixujeme. Rozmixovanou směs vaříme za stálého míchání tak dlouho, až získá hustotu kečupu. Naplníme ji do nahřátých skleniček, uzavřeme, obrátíme a necháme vychladnout. Používáme jako přísadu do omáček a k masu.