500 g oloupaných stroužků česneku
1 dl oleje
100 g soli
2 červené kapie
Česnek prolisujeme, z kapií odstraníme semeníky, nakrájíme je na čtvrtky, umeleme na masovém strojku. Česnsk utřeme v porcelánové misce se solí, přidáme kapie, olej, vše dobře promícháme a plníme do skleniček. Uzavřeme a uložíme v chladu a temnu, nejlépe ve spodní části chladničky.