dobře vyzrálé kdoule
na 1 l vody:
300 g cukru
10 g kyseliny citronové
Kdoule omyjeme, oloupáme a nakrájíme na osminky. Předvaříme je ve vodě okyselené kyselinou citronovou, necháme okapat a urovnáme je do zavařovacích sklenic. Zalijeme horkým cukerným roztokem až po okraj, uzavřeme víčky a sterilujeme 25 minut při teplotě 90 stupňů C.