1 kg očištěných kdoulí
800 g cukru
Omyté kdoule oloupáme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky. Vaříme je mírně podlité vodou tak dlouho, až změknou. Pak postupně přidáváme cukr a vaříme, až džem začne rosolovatět. Horký džem nalijeme do nahřátých zavařovacích sklenic, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.