2 kg jablek
1 kg hrušek
1/2 kg cukru
kyselina citronová
mletá skořice
Jablka a hrušky omyjeme, oloupáme, pokrájíme, podlijeme menším množstvím vody a rozvaříme. Hmotu propasírujeme a dále zahříváme, až se odpaří část tekutiny. Do marmelády postupně přidáváme cukr a stále mícháme, aby se nepřipálila. Nakonec přidáme lžičku kyseliny citronové, dvě lžičky skořice, povaříme asi 5 minut a plníme do nahřátých sklenic. Uzavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.