2 kg borůvek
0,3 l vody
1 kg cukru
1 lžička kyseliny citronové
pektogel
Dobře vyzrálé borůvky podlijeme ve smaltované nádobě vodou a rozvaříme. Rozvařené borůvky vaříme za stálého míchání dál, až zhoustnou. Pak postupně přidáváme cukr a dále za stálého míchání vaříme. Nakonec vmícháme kyselinu citronovou, pektogel, povaříme a horkou směs plníme do sklenic. Uzavřeme je víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.