1 kg borůvek
500 g cukru
1 sáček pektogelu
2-3 g kyseliny citronové
Borůvky podlijeme malým množstvím vody a vaříme za stálého míchání asi 5 minut. Malou část cukru smícháme s pektinovým přípravkem a za stálého míchání jej přidáme do vařících borůvek. Vaříme ještě asi 8 minut a během této doby po částech přisypeme zbylý cukr a kyselinu citronovou. Chvíli povaříme a zkusíme, zda džem dostatečně rosolovatí. Horký džem naplníme do nahřátých skleniček, uzavřeme je víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.