1 kg borůvek
300 g cukru
Přebrané, zralé borůvky s malým množstvím vody rozvaříme na mírném ohni. Pak je propasírujeme přes síto, přidáme cukr a dále povaříme. Pěnu vystupující na povrchu sebereme. Hmotu plníme do sklenic, uzavřeme je a sterilujeme 30 minut při teplotě 85 stupňů C.