tvrdší angrešt
na 1 l vody 400 g cukru
Angrešt očistíme a opereme, necháme okapat a mírně propícháme větší jehlou. Naplníme jej do zavařovacích sklenic a zalijeme cukerným roztokem. Necháme 1/2 dne stát, aby angrešt nasákl roztokem, pak roztok dolijeme a sklenice uzavřeme víčky. Sterilujeme 25 minut při teplotě 85 stupňů C.