3 kg angreštu
1 kg cukru
2 l vody
Zralý, ale tvrdý angrešt očistíme a opereme, zalijeme vlažným cukerným roztokem a pomalu zahříváme, až začne blednout. Potom scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Angrešt naplníme do sklenic, zalijeme cukerným roztokem, uzavřeme víčky a sterilujeme 20 minut při teplotě 85 stupňů C.