500 g škvarků
300 g vařených slezinek
1000 g vepřových jater
1000 g vyškvařeného sádla
5 vajec
pepř
sůl
Játra a slezinky pokrájíme a spolu se škvarky dvakrát umeleme na masovém strojku. Přidáme sádlo, vejce, dobře promícháme, osolíme, opepříma a plníme do sklenic. Sterilujeme první den hodinu a druhý den taky hodinu při 100 stupních C.