růžičková kapusta
sůl
cibule
nové koření
celý pepř
hořčičné semínko
Nálev:
0,3 l octa
1 l vody
80 g cukru
1 lžíce soli
Růžičky odlomíme, očistíme a kapustu vložíme do vařící osolené vody a povaříme asi 5 minut. Pak ji scedíme, naskládáme do sklenic, proložíme kolečky cibule, do každé sklenice přidáme několik zrnek pepře a nového koření a půl lžičky hořčičného semínka. Zalijeme nálevem, uzavřeme víčky a sterilujeme 30 minut při 85 stupních C.