na 1 kg květáku 300 g soli
Očištěný květák rozebereme na růžičky a povaříme 5 minut v osolené vodě. Pak je scedíme, nakrájíme na kousky, promícháme se solí a naskládáme do sklenic. Povrch zasypeme vrstvou soli, povážeme celofánem a uložíme v chladu.
Recept: Květák konzervovaný v soli
Zavařování, nakládání