1 kg mirabelek
500 g cukru
Mirabelky omyjeme, vypeckujeme a překrájíme na půlky, prosypeme cukrem a necháme do druhého dne vyluhovat. Druhý den št’ávu scedíme a svaříme o jednu třetinu. Přidáme ovoce a vaříme tak dlouho, až džem začne rosolovatět. Horký džem plníme do skleniček, zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.