bobulky rybízu z nevařené št’ávy
0,5 kg čerstvého rybízu
na 1 kg vylisované št’ávy 800 g cukru
pektogel
K bobulkám rybízu zbylým z výroby nevařené št’ávy přidáme čerstvý rybíz a vše umeleme na strojku. Nejprve št’ávu vaříme 10 minut bez cukru, aby se odpařila voda, pak přidáme cukr, promícháme, aby se rozpustil, a vaříme dalších asi 5 minut. Před dokončením přidáme sáček pektogelu. Horký rosol nalijeme do horkých skleniček a uzavřeme víčky.