1 kg červeného rybízu
600-700 g cukru
1,5 dl vody
hřebíček
celá skořice
voda a ocet ve stejném poměru na spaření rybízu
Rybíz opláchneme, otrháme z třapin a přebereme. Očištěné kuličky rybízu spaříme vroucí octovou vodou a scedíme. Zalijeme odměřenou vodou, zasypeme cukrem, přidáme koření a za stálého míchání povaříme 10 minut. Naplníme do zavařovacích skleniček, uzavřeme víčky, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.