1 kg hrušek
1 kg brusinek
600 g cukru
10 hřebíčků
2 kousky skořice
citron
Cukr svaříme s 1/2 l vody, přidáme omyté, oloupané a na poloviny nebo čtvrtky nakrájené hrušky a 10 minut povaříme. Použijeme tvrdší plody, aby se nerozvařily. Pak hrušky vyjmeme a necháme okapat. V cukerném roztoku svaříme přebrané a oprané brusinky, také scedíme a necháme okapat. Do roztoku přidáme hřebíček, skořici a plátky citronu a 10 minut povaříme. Pak scedíme. Do zavařovacích sklenic vkládáme střídavě vrstvu brusinek a vrstvu hrušek a pokračujeme, až je sklenice plná. Pak zalijeme cukerným roztokem, navrch můžeme přidat hřebíček, uzavřeme víčkem a sterilujeme 10 minut při 80 stupních C. Místo hrušek můžeme použít jablka.