600 g vepřové plece
cibule
olej
100 g kůrky chleba
1,5 dl piva
5 dl vývaru
sůl, kmín
mletý pepř
Pokrájenou cibuli osmahneme dorůžova a přidáme na kousky nakrájené maso, podusíme je, osolíme, přidáme mletý kmín, podlijeme vývarem a přikryté dusíme doměkka. Podle potřeby zaléváme vodou. Když je maso měkké, vyjmeme je a do št’ávy přidáme nastrouhaný chléb rozmíchaný v pivě a vše povaříme a následně procedíme. Vložíme zpět maso, št’ávu okořeníme pepřem, podle chuti osolíme a pokrm prohřejeme.