600 g chřestu
mírně osolená voda na uvaření chřestu
100 g másla
100 g jemně nastrouhaného tvrdého sýra
Oloupaný chřest uvaříme v osolené vodě doměkka, necháme okapat a nakrájíme na krátké špalíčky. V míse lehce promícháme s rozpštěným máslem, posypeme sýrem a ihned ještě teplé podáváme.