1 sklenice sterilovaného chřestu
4 vejce vařená natvrdo
100 g tvrdého sýra na strouhání
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce jablečného octa
1 lžička moučkového cukru
špetka soli
Okapaný chřest nakrájíme na špalíčky, přidáme hrubě nastrouhaný sýr a vejce nakrájená na kostičky. Lehce promícháme s olejem, octem, cukrem a solí.