12 chřestových hlaviček
1 vejce uvařené natvrdo
1 menší červená kapie
1 menší hlávkový salát
1/2 kelímku smetany ke šlehání
sůl, ocet a cukr dle chuti
8 jader vlašských ořechů nasekaných najemno
voda, sůl, cukr
Očištěný chřest vložíme do vroucí osolené a mírně oslazené vody a 3 minuty povaříme. Potom přidáme ocet a vaříme doměkka. Uvařený chřest vyjmeme, necháme okapat a vychladnout. Poté nakrájíme na delší špalíčky. Dáme do salátové mísy. Vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky. Kapii omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Salát očistíme, omyjeme, rozebereme na jednotlivé listy a necháme okapat. Listy natrháme na menší kousky. Vše přidáme do mísy. Přelijeme zálivkou z octa, soli a cukru. Promícháme. Nakonec ušleháme smetanu, navršíme ji na hotový salát a posypeme sekanými ořechy.