6 velkých cibulí
200 g balkánského sýra
200 g šunky
3 vejce uvařená natvrdo
Marináda:
4 lžíce olivového oleje
6 lžic bílého vína
1 lžíce 8% octa
1 lžíce krupicového cukru
špetka soli
Z uvedených surovin svaříme marinádu a do horké vložíme oloupanou a na tenké plátky nakrájenou cibuli. Necháme vychladnout, přidáme na nudličky nakrájenou šunku, jemně nasekaná vejce a rozdrobený sýr. Promícháme a necháme vychladit nejméně 1 hodinu.