4 větší hovězí plátky
olej
1 lžíce másla
petrželka
sůl
mletý pepř
1 velký pomeranč
Hovězí plátky naklepeme, na okrajích nařízneme a opečeme na oleji dozlatova po obou stranách. Přendáme je na nahřátý podnos, osolíme, opepříme a udržujeme je teplé. Do št’ávy, ve které jsme opékali maso, přidáme máslo a na dílky rozebraný a oloupaný pomeranč, který zprudka opečeme. Steaky ozdobíme kousky pomeranče a petrželkou.