600 g uzeného bůčku
500 g kysaného zelí
1 cibule
500 g brambor
50 g krup
40 g sádla
40 g rajčatového protlaku
2 dl smetany
hladká mouka
mletá sladká paprika
sůl, tuk na vymaštění
Uzené maso uvaříme a vyjmeme. Ve vývaru uvaříme kroupy. Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme pokrájené kysané zelí, podusíme a vmícháme rajčatový protlak. Do vymaštěné zapékací misky vložíme vrstvu uvařených, na kolečka nakrájených brambor, osolíme je, navrstvíme na ně zelí promíchané s vařenými kroupami, navrch položíme bůček nakrájený na plátky. Zalijeme smetanou, ve které jsme rozkvedlali hladkou mouku a trochu červené papriky. Zapečeme v troubě.