500 g mletého masa
100 g šunky
50 g slaniny
40 g másla
5 vajec (z nich 4 uvaříme)
2 lžíce pažitky
2 lžíce vody
sůl, pepř, hladká mouka na vál
Maso osolíme, opepříme a promícháme s jedním vejcem a dvěma lžícemi vody. Rozetřeme na pomoučený vál, poklademe šunkou, nakrájenými vejci, pažitkou a utvoříme váleček. Vložíme na pekáček s uškvařenou slninou. Občas podlijeme a pečeme dorůžova. Jako příloha se hodí špenát s bramborem nebo zelí s bramborovým knedlíkem.