1/2 l mléka
100 g krupičky
špetka soli
30 g cukru
50 g hořké čokolády
1 bílek na sníh
250 g jahod
Mléko, sůl, cukr a hrubě nastrouhanou čokoládu přivedeme k varu. Pak za stálého míchání tenkým proudem vsypeme krupičku a vše 8 minut povaříme na kaši. Do prochladlé kaše zlehka vmícháme tuhý sníh z bílku. Kaši rozdělíme do misek vypláchnutých studenou vodou a proložíme ji omytými a osušenými jahodami. Dáme vychladit do ledničky alesponˇ na 3 hodiny. Flameri z misek vyklopíme na talířky a ozdobíme.