1 květák
2,5 dl mléka
2 lžíce mouky
20 g rostlinného másla
1 žloutek, sůl
Květák rozebereme na růžičky a uvaříme v mírně osolené vodě doměkka. V mléce rozmícháme mouku, zašleháme do vývaru z masa, dobře provaříme, přidáme květák, podle potřeby dosolíme a zavaříme s rozkvedlaným žloutkem. Zjemníme máslem.