Rybízová zasněžená buchta

22.07.26, 14:08, autor: Plavovláska

Zasněžená rybízová buchta je oblíbený, vláčný moučník, který v sobě dokonale snoubí kyselkavou chuť rybízu se sladkou sněhovou peřinou. Její příprava je snadná, rychlá a ideální pro zpracování letní úrody.

Čtenost Diskuze: (0)

Ingredience na těsto:

250 g polohrubé mouky

150 g krupicového cukru

1 balíček vanilkového cukru

1 balíček kypřicího prášku do pečiva

4 žloutky

100 ml oleje

100 ml mléka

300 g až 400 g červeného rybízu (omytého a odstopkovaného)

Na sněhovou vrstvu:

4 bílky

100 g moučkového cukru

Postup přípravy:

Příprava těsta: V míse vyšlehejte žloutky s krupicovým i vanilkovým cukrem do pěny. Postupně zašlehejte olej a mléko.

V jiné misce smíchejte polohrubou mouku s kypřicím práškem a sypkou směs opatrně vmíchejte do tekutového základu, dokud nevznikne hladké těsto.

Těsto nalijte na vymazaný a moukou vysypaný plech (nebo vyložený pečicím papírem). Rovnoměrně posypte kuličkami rybízu.

Pečte v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 25 až 30 minut (zkoušejte špejlí).

Sněhová čepice: Během pečení vyšlehejte bílky s moučkovým cukrem dotuha.

Vyjměte téměř upečenou buchtu z trouby, na horký povrch rovnoměrně rozetřete sníh a vraťte zpět do trouby na dalších cca 5 až 10 minut, dokud sníh lehce nezezlátne.

Krájejte po vychladnutí.

1.	Místo mozku hajlující kostku
2.	Proč registrace k očkování na Covid?
3.	Holka od tyče
4.	Když tě na večeři pozve turek
5.	Komu záleží na Sputniku?
6.	Ahoj!
7.	Jen taková Tejcovina
8.	O japonském popeláři
9.	Jiří Dědeček: Břídil
10.	Rotační ministrování