150 g polohrubé mouky
150 g práškového cukru
1 lžíce mletého zázvoru
1 vejce
na špičku nože prášek do pečiva
strouhaná citronová kůra
Cukr šleháme s vejci ve vodní lázni do zhoustnutí. Nádobu vyjmeme, šleháme do zchladnutí. Přidáme mouku s práškem do pečiva, zázvor a citronovou kůru a propracujeme těsto. Přendáme na vál, vyválíme a formičkou vykrajujeme slabé zázvorky. Necháme několik hodin odpočinout na vymazaném plechu a upečeme v mírně vyhřáté troubě.