Recept: Myslivecké knoflíky

Těsto:

200g hladké mouky,

30g moučkového cukru,

140g másla,

1 žloutek

1 lžička rumu

Ořechový sníh:

2 bílky

100 g moučkového cukru

200 g mletých ořechů

Na ozdobu:

Půlky vlašských ořechů, lískový ořech, drcené mandle - dle výběru.

Vypracujeme si hladké těsto, ze kterého vykrájíme kolečka a dáme na pečícím papírem vyložený plech.

Ušleháme tuhý sníh z bílků nad vodní lázní. Přidáme cukr a opatrně nakonec vmícháme mleté ořechy.

Ořechový sníh dáme do cukrářského sáčku a na syrová kolečka těsta na plechu vytváříme "čepičky". Na každou čepičku nakonec dáme buď půlkuvlašského  ořechu, nebo oloupaný lískový oříšek, či špetku drcených mandlí.

Pečeme v troubě vyhřáté na 160 stupňů 15 -20 minut.