Recept: Boloňské špagety

- Recept: Boloňské špagety
Rubrika:  Recepty

Recept: Boloňské špagety

04.10.08, 09:28, autor: redakce
Špagety patří k nejoblíbenějším jídlům.

Čtenost -   Diskuze: (0
 

400 g špaget

200 g mletého hovězího masa

60 g slaniny

kousek celeru

3 lžíce rajčatového protlaku

kousek bujonové kostky

muškátový květ

100g kuřecích jater

1 mrkev

1 cibule

100ml bílého vína

2 lžíce másla

mletý pepř,sůl

strouhaný sýr

 

Těstoviny uvaříme podle návodu, propláchneme horkou vodou a necháme odkapat. Slaninu drobně nakrájíme, rozškvaříme na kousku másla , přidáme drobně nakrájenou cibuli, mrkev a celer a osmahneme je. Přidáme hovězí maso a za stálého míchání směs krátce podusíme.Přidáme odblaněná, drobně nakrájená játra, po minutě vmícháme rajčatový protlak a vše opět osmahneme. Zalijeme vínem, osolíme, okořeníme, podlijeme trochou vody, přidáme bujonovou kostku a dusíme pod poklicí asi 30 minut. Můžeme přidat i několik lžic  smetany.Téměř všechnu tekutinu odpaříme. Omáčku  promícháme se špagetami a zbylým máslem a podáváme. Strouhaný sýr můžeme podávat v misce zvlášť, nebo jím ma talíři špagetx posypat.

 

 
 
Ohodnoťte recept
Hodnotit mohou pouze přihášení uživatelé.
Tento recept zatím nikdo nehodnotil | Průměrné hodnocení: (-)
Profil blogu
Profil sekce "Recepty"
Profil blogu
Založen:
1.9.2008 14:27:09

Přístupů:
3071217

RSS:
Toplist