Polévka z pečených rajčat a paprik

- Polévka z pečených rajčat a paprik

Dnes je 6.10.2026 | svátek má Hanuš

Přihlásit | Registrovat

Článek

Rubrika: Praktická

Polévka z pečených rajčat a paprik

27.09.26, 00:01, autor: Plavovláska

Sezóna sklizní na našich zahrádkách právě vrcholí a všichni známe takové to dilema, kdy máme plný sklep cuket, dýní, rajčat či paprik a vymýšlíme všechny možné recepty, abychom si svou úrodu řádně užili. A právě toto období přezrálých rajčat je nejlepší na naprosto dokonalou rajčatovou polévku, kterou z rajčat zrajících v zimě ve sklenících prostě neuděláte.

Čtenost Diskuze: (0)

Suroviny

cca 4 velká rajčata a cca 10 menších (je to ale variabilní)

2-3 červené papriky

1 cibule

cca 6 stroužků česneku

1 l zeleninového vývaru

lžičku bazalkového pesta

olivový olej

balzamikový ocet

sůl, pepř

Rajčata, papriky a oloupanou cibuli rozkrojte napůl. Dejte do pekáčku nebo pánve vhodné do trouby, přidejte neoloupané stroužky česneku a zakápněte olivovým olejem. Pečte 35-40 minut při 190-200°C, až budou na zelenině černé puchýřky. Z velkých rajčat opatrně odstraňte slupky a vhoďte se zbytkem zeleniny do kastrolu. Zalejte horkým zeleninovým vývarem a nechte na plotýnce. Během pomalého vaření zeleninu s vývarem rozmixujte do hladka.

Česneky ze slupky také vymačkejte, přidejte pesto, sůl, pepř a mixujte do požadované konzistence. Podávejte s olivovým olejem, pečivem, čerstvou bazalkou, balkánským sýrem… je to na vás!

Další články autora:

O ztraceném pramenu a kocourku Černínovi

Úterý 6. října

Homeopatika pod lupou vědy: Co skutečně říkají studie o jejich účinnosti?

Čtyři desítky šéfredaktorů vydaly deklaraci „Základní hranice“

Kapslový šatník: Méně věcí, více stylu a konec ranního stresu

Diskuze

Profil sekce "Praktická"

Založen:

19.5.2008 12:57:46

Přístupů:

2527537

RSS:

RSS zdroj

Nejlepší články uplynulého týdne

1.	Matematika slibů a realita seker: Kde končí 389 miliard?
2.	O japonském popeláři
3.	Holka od tyče
4.	Ahoj!
5.	Jen taková Tejcovina
6.	Když jdou tydýti proti srsti
7.	Den, kdy se zastavil svět: Kde jste byli, když padla Dvojčata?
8.	Nerobefehl
9.	Okupace 21. srpna 1968
10.	Očkující antivaxer