Ingredience:
500 g hladké mouky
½ droždí
300 ml mléka
1 lžička soli
1 vejce
3 lžíce cukru
30 g másla
Na obalování:
150 g másla
cukr a skořice
Nejprve si připravíme kvásek z mléka, cukru, kvasnic a trochy mouky, který necháme vykynout asi 15 minut. Smícháme kvásek s ostatními surovinami, vypracujeme hladké těsto a necháme kynout 45 až 60 minut.
Mezitím si vymažeme formu na bábovku. Připravíme si dvě misky, do jedné dáme rozpuštěné máslo a do druhé smíchanou skořici s cukrem. Z těsta po vykynutí formujeme kuličky, které obalujeme postupně v másle a skořicovém cukru a skládáme do formy. Nepravidelně na sebe. Není třeba tlačit, prostě volně pokládat. Počítejte s tím, že se během pečení kynutím zvětší.
Když jsou všechny kuličky ve formě, necháme ještě 15 minut kynout a poté vložíme do vyhřáté trouby. Při teplotě 170 st. C pečeme 40-45 minut.
Po vychladnutí vyklopíme z formy a nemusíme krájet. Můžeme si trhat jednotlivé kuličky. Jde to lehce.
Diskuze: (
