4 telecí řízky
sůl
št’áva z 1/2 citronu
4 plátky sýra
2 broskve
2 vejce
2-3 lžíce polohrubé mouky
1/4-1/2 hrnku mléka
tuk na smažení
Řízky naklepeme do tenka, aby se v těstíčku dostatečně propekly. Osolíme, pokryjeme tenkým plátkem sýra, na který rozmačkáme polovinu broskve. Plátek masa přeložíme, okraje k sobě přitiskneme a obalíme v těstíčku. Ihned smažíme v rozehřátém tuku. Těstíčko: citronovou št’ávu rozšleháme s vejcem, postupně přidáváme mouku a mléko. Těsto důkladně promícháme.