4 vejce
4 lžíce krystalového cukru
4 lžíce polohrubé mouky
tuk na pomazání pergamenu
Z bílků ušleháme pevný sníh. Postupně do něj vmícháme žloutky, cukr a mouku. Těsto vlijeme na tukem dobře vymazaný pergamen. Pečeme v předehřáté troubě 3 minuty. Hned po dopečení natřeme ještě na plechu marmeládou a svineme. Pokud plníme roládu krémem, svineme upečené těsto bez náplně a necháme vychladnout. Teprve potom naplníme.