1 květák uvařený v mírně osolené vodě
1 svazek ředkviček
1 lžíce jemně nasekané pažitky
4 lžíce olivového oleje
2 lžíce vinného octa
špetka soli
špetka mletého pepře
Květák nasekáme na kousky, přidáme očištěné a na plátky nakrájené ředkvičky a pažitku. Olej našleháme s octem, solí, pepřem a lehce vmícháme do salátu.