1 velký květák uvařený ve vodě s octem
200 ml vody
2 lžíce jablečného octa
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce krupicového cukru
špetka soli
špetka mletého pepře
1 lžíce jemně nasekané petrželové natě
Uvařený květák necháme okapat a hrubě jej nasekáme, posypeme petrželkou a zalijeme vodou ochucenou solí, cukrem, jablečným octem, pepřem a olejem.