1 malá kapusta
mírně osolená voda na uvaření kapusty
200 g trvanlivého salámu
2 stroužky česneku
4 lžíce olivového oleje
1 lžíce vinného octa
1 lžíce plnotučné hořčice
špetka soli
špetka mletého pepře
Rozpůlenou kapustu bez košt’álu krátce povaříme v mírně osolené vodě, necháme okapat a nakrájíme na proužky. Salám nakrájíme na nudličky a na jedné lžíci oleje prudce osmahnem. V míse našleháme zbylé tři lžíce oleje s utřeným česnekem, octem, solí, pepřem a hořčicí. Do takto ochuceného oleje vmícháme uvařenou kapustu a opečený salám.