600 g chřestu
mírně osolená voda na uvaření chřestu
2 vejce uvařená natvrdo
4 lžíce majonézy
špetka soli
špetka mletého pepře
1 lžička citronové št’ávy
1 lžíce jemně nasekané petrželové natě
Oloupaný chřest uvaříme ve slané vodě, necháme okapat a šikmo nakrájíme na špalíčky. Majonézu v míse smícháme s citronovou št’ávou, solí, pepřem a petrželkou, nakonec lehce vmícháme pokrájený chřest a hrubě nasekaná vejce.