200 g hladké mouky
130 g Parmezánu
110 g másla
2 lžíce strouhanky
1 vejce
1 žloutek
1 lžička vody
mletá pálivá paprika
kmín, sůl
Mouku, papriku, sůl, 100 g nastrouhaného parmezánu, 100 g másla, vejce a vodu vypracujeme na těsto a necháme v chladu 30 minut odpočinout. Potom těsto vyválíme na plát silný 3 mm a radélkem nakrájíme na tyčinky. Tyčinky položíme na vymaštěný a strouhankou vysypaný plech, potřeme rozšlehaným žloutkem, posypeme zbytkem sýra, solí a kmínem. Pečeme v mírné troubě dorůžova.