2,5 kg brambor
4 cibule
100 g anglické slaniny
100 g sádla
sůl, pepř, kari, paprika
Brambory vaříme asi 20 minut, scedíme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Slaninu i cibuli nakrájíme na proužky a promícháme. Na části sádla zprudka dozlatova opečeme část brambor a slaniny s cibulí a dochutíme je solí, pepřem, karí a paprikou. Stejným způsobem připravíme zbylé brambory a cibulovou směs. Opečené brambory vložíme krátce před podáváním do trouby a při vyšší teplotě je prohřejeme. Podáváme s tatarskou omáčkou.