500 g polohrubé mouky
90 g krystalového cukru
50 g másla
2 vejce
30 g droždí
250 ml mléka
1 vanilkový cukr
1/2 lžičky soli
1 lžíce rozinek
moučkový cukr na posypání
Smícháme rozdrobené droždí, trochu mouky, lžičku cukru a vlažného mléka. Dáme na teplé místo. Mouku smícháme s cukrem, vanilkovým cukrem, solí a přidáme žloutky. Máslo dáme do mléka a mírně je ohřejeme. Vzešlý kvásek přidáme do mouky, zasypeme opranými rozinkami, přilijeme vlažné mléko s máslem a zaděláme těsto. Dobře propracujeme a necháme vykynout. Potom těsto znovu vypracujeme, rozdělíme je na tři bochánky a dáme opět nakynout. Těsto rozválíme na tři válečky, spleteme je do copu a spojíme do věnce. Konce k sobě pevně přimáčkneme a věnec ještě necháme nakynout. Našleháme bílky a věnec jimi potřeme. Pečeme ve středně vyhřáté troubě za občasného potírání bílky (zhruba 45 minut). Po vychladnutí věnec pocukrujeme moučkovým cukrem, nakrájíme a podáváme.