3/4 kg brambor
30 g másla
200 g šunky
mlíčí ze dvou ryb
1/8 l kyselé smetany
3 žloutky
120 g tvrdého sýra
sůl
Oloupané brambory uvaříme ve slané vodě a nakrájíme na plátky, které položíme na dno vymazané pánve. Na ně souměrně rozložíme jemně nakrájenou šunku a na drobné kousky krájené rybí mlíčí. Smetanou, do níž jsme vmíchali syrové žloutky, polijeme bramborovou směs. Povrch posypeme strouhaným sýrem a podle chuti osolíme. Pánev vložíme do mírně vyhřáté trouby a pokrm zapečeme. Podáváme se saláty.